Guter Geschmack verspricht erlebte Freude,

wenn feines Essen und Trinken verbunden in herzlicher Gastfreundschaft Ästhetik und Genuss vereinen.


Kochkultur und Lebensart entscheiden über Qualität! Ich fand die Wurzeln meines guten Geschmacks in der natürlichen, heimischen, frischen Küche. Das Beste, was uns die Natur schenkt bildet die Basis für meine Kochkunst.


Guten Geschmack zu haben bedingt jedoch ein stetes Probieren, ein laufendes Hinterfragen und die ständige Bereitschaft, sich neuen Geschmacksgenüssen zu stellen. Darum sind kulinarische Reisen, Fachseminare, andere traditionelle Esskulturen kennenlernen,  um Erfahrungen zu sammeln und Ideen zu entwickeln, selbstverständlich für mich.